पित्त पथरी पीड़ितों के लिए सही भोजन का चयन

पित्त पथरी के रोगियों को भोजन चुनने में अधिक चयनात्मक होने की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पित्त पथरी के लक्षणों की पुनरावृत्ति को रोकने और रोकने के लिए अच्छे प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो इस स्थिति को और खराब कर सकते हैं।

पित्ताशय की थैली यकृत के पीछे स्थित एक छोटा अंग है। इसका कार्य पित्त को समायोजित करना है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है। जब भोजन आंत में प्रवेश करता है, तो पित्ताशय की थैली पित्त को आंत में भेजती है जिससे वसा को पचाने में मदद मिलती है।

जब पित्ताशय की थैली में पथरी बन जाती है, तो पित्त स्राव अवरुद्ध हो सकता है, जिससे पेट में दर्द, सूजन, मतली और उल्टी जैसे पित्त पथरी के लक्षण दिखाई देते हैं।

जो लोग अक्सर वसायुक्त भोजन खाते हैं, मोटे होते हैं, अक्सर धूम्रपान करते हैं, उच्च कोलेस्ट्रॉल रखते हैं, या थोड़े समय में भारी वजन घटाने का अनुभव करते हैं, उनमें पित्त पथरी बनने का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं, जो लोग कुछ दवाएं (जैसे जन्म नियंत्रण की गोलियाँ) लेते हैं, या जिगर की बीमारी वाले लोगों में भी पित्त पथरी विकसित होने का खतरा अधिक होता है।

खाद्य पदार्थ जो पित्त पथरी के लिए अच्छे हैं

पित्ताशय की पथरी का इलाज दवा या सर्जरी से किया जा सकता है। कोई विशेष आहार या आहार नहीं है जो पित्त पथरी से छुटकारा दिला सकता है। हालांकि, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन से पित्त पथरी के लक्षणों से राहत मिल सकती है और भविष्य में उनके गठन को रोका जा सकता है:

1. सब्जियां और फल

पित्त पथरी के रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे अपने फाइबर का सेवन बढ़ाएं जो सब्जियों और फलों से प्राप्त किया जा सकता है। फाइबर से भरपूर होने के अलावा, इन दो प्रकार के भोजन में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम और विटामिन सी भी होते हैं जो पित्त पथरी के गठन को रोकने के लिए जाने जाते हैं।

2. साबुत अनाज

साबुत अनाज या साबुत अनाज भी पित्त पथरी के लिए एक अच्छा खाद्य समूह है। भोजन शामिल साबुत अनाज इसमें गेहूं, जौ, जई, ब्राउन राइस और अनाज।

3. मछली का तेल और जैतून का तेल

ओमेगा -3 से भरपूर मछली का तेल पित्त पथरी के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। मछली के तेल और जैतून के तेल का सेवन भी पित्ताशय की थैली को स्वस्थ और नियमित रूप से खाली करने में मदद कर सकता है।

4. कम वसा वाला मांस

लाल मांस जो वसा में उच्च होता है आमतौर पर पित्त पथरी वाले लोगों के लिए अच्छा भोजन नहीं होता है। इसलिए रेड मीट को स्किनलेस चिकन या फिश से बदलें, क्योंकि दोनों तरह के फूड में फैट कम होता है।

5. अन्य भोजन

अन्य खाद्य पदार्थ जो पित्त पथरी से राहत और रोकथाम के लिए भी अच्छे हैं, वे हैं टोफू, टेम्पेह, नट्स, और दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद (जैसे। दही) हालांकि, सेवन किया गया दूध वसा में कम होना चाहिए।

हालांकि ये खाद्य पदार्थ उपभोग के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन आपको इन्हें एक साथ बड़ी मात्रा में खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह सूजन की भावना पैदा कर सकता है जो वास्तव में पित्त पथरी के लक्षणों को और खराब कर देता है। आपको छोटे हिस्से में लेकिन अधिक बार भोजन करने की सलाह दी जाती है।

साथ ही ऐसी सब्जियां खाने में भी सावधानी बरतें जिनमें बहुत अधिक गैस हो, जैसे ब्रोकली और पत्ता गोभी, क्योंकि ये सब्जियां पेट फूलने का कारण बन सकती हैं।

भोजन जो पित्त पथरी के लिए हानिकारक हैं

ट्रांस फैट, सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। जब पित्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, तो कोलेस्ट्रॉल जम सकता है और पित्त पथरी बनने का कारण बन सकता है। पित्त पथरी वाले लोगों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं:

प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट में वसा की मात्रा अधिक होती है

बीएको, सॉस, जांघ, बर्गर, और चिकन की त्वचा में बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है, खासकर जब तलकर पकाया जाता है। ये खाद्य पदार्थ पित्त पथरी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं और मौजूदा पित्त पथरी के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।

तला हुआ खाना

जिन खाद्य पदार्थों को तलने से संसाधित किया जाता है, जैसे फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स, और तला हुआ चिकन, साथ ही नारियल के दूध के व्यंजन पित्त पथरी वाले लोगों द्वारा उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस प्रकार के खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा और तेल होता है, जो पित्त पथरी के लक्षणों को और खराब कर सकता है।

प्रसंस्कृत चीनी

प्रोसेस्ड शुगर कई केक, डोनट्स, चॉकलेट और . में पाया जाता है शीतल पेय. शोध से पता चलता है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थ और पेय पित्त पथरी बनने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, दूध या डेयरी उत्पाद जो वसा में उच्च होते हैं, जैसे कि आइसक्रीम, पनीर और मक्खन, उन लोगों द्वारा भी सीमित होना चाहिए जो पित्त पथरी से पीड़ित हैं।

पित्त पथरी वाले लोगों के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन लक्षणों से राहत दे सकता है और बीमारी को फिर से प्रकट होने से रोक सकता है। हालांकि, यदि पित्त पथरी के लक्षण अभी भी पुनरावृत्ति या बदतर हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, ऊपरी दाहिने पेट में तेज दर्द दिखाई देता है या त्वचा और आंखों के रंग में पीला (पीलिया) हो जाता है, तो तुरंत इलाज के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।

द्वारा लिखित:

डॉ। आइरीन सिंडी सुनुरी