यह स्वाद में मीठा तो होता ही है, साथ ही शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी खजूर के फायदे कई हैं. इसमें विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सामग्री के लिए धन्यवाद, स्वस्थ शरीर को बनाए रखने और विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए खजूर खाने के लिए अच्छा है।
खजूर दुनिया के सबसे पुराने फलों में से हैं और मध्य पूर्व में सबसे व्यापक रूप से खेती की जाती है, उदाहरण के लिए सऊदी अरब। इसका मीठा स्वाद और कोमल मांस खजूर को विभिन्न हलकों में पसंदीदा मिष्ठान व्यंजनों में से एक बनाता है।
तिथियों की कई भिन्नताएं हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं, जैसे सुकरी तिथियां, अजवा तिथियां, या मेडजूल तिथियां। लाभ के साथ प्रत्येक तिथि की अपनी विशिष्टता होती है जो बहुत भिन्न नहीं होती है। खजूर के फायदे पाने के लिए आप सीधे उनका आनंद ले सकते हैं या फिर खजूर का जूस और नबीज पानी जैसे पेय बना सकते हैं।
खजूर फल पोषक तत्व सामग्री
100 ग्राम खजूर में लगभग 280 कैलोरी और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- 2-2.5 ग्राम प्रोटीन
- 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 65 ग्राम चीनी
- 7-8 ग्राम फाइबर
- 65 मिलीग्राम कैल्शियम
- 650 मिलीग्राम पोटेशियम
- 1 मिलीग्राम आयरन
- 0.5 मिलीग्राम जिंक
- 150 आईयू विटामिन ए
उपरोक्त पोषक तत्वों के अलावा, खजूर में फोलेट, बी विटामिन, विटामिन के, मैंगनीज और ल्यूटिन और फ्लेवोनोइड सहित विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
खजूर के विभिन्न लाभ
इसकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, खजूर के कई लाभ हैं जो याद करने के लिए अफ़सोस की बात है, अर्थात्:
1. पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
खजूर एक प्रकार का फल है जिसमें बहुत अधिक फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। काफी उच्च फाइबर सामग्री के साथ, खजूर पाचन के लिए उपयोगी होते हैं और कब्ज को दूर करने और रोकने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि खजूर आंतों में अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) की संख्या में संतुलन बनाए रखने में मदद करने के लिए उपयोगी होते हैं, ताकि पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सके और विभिन्न बीमारियों से बचा जा सके।
2. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
हालांकि इसका स्वाद मीठा होता है और इसमें पर्याप्त मात्रा में चीनी होती है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों के लिए खजूर का सेवन करना काफी सुरक्षित है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस फल में अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी नहीं बढ़ाता है।
वास्तव में, एंटीऑक्सिडेंट सामग्री और इसमें विभिन्न पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, खजूर को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने में मदद करने के लिए अच्छा कहा जाता है।
हालांकि, सुरक्षित और स्वस्थ रहने के लिए, आपको खजूर का सेवन करते समय चीनी या मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है, हाँ। ऐसा इसलिए है ताकि आप जितनी चीनी का सेवन करें वह अधिक न हो। खजूर के सेवन को सीमित करने की भी आदत डालें।
3. रक्तचाप को नियंत्रित करें
खजूर के लाभों में से एक जो समान रूप से महत्वपूर्ण है वह है रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करना। ऐसा इसलिए है क्योंकि खजूर में भरपूर मात्रा में पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, खजूर में सोडियम या नमक भी कम होता है, जो उन्हें उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए सेवन के लिए उपयुक्त बनाता है।
4. गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखें और भ्रूण के विकास में सहायता करें
खजूर गर्भवती महिलाओं और उनमें मौजूद भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि खजूर में कई पोषक तत्व होते हैं जो गर्भवती महिलाओं के शरीर के स्वास्थ्य और भ्रूण के विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे विटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सिडेंट।
पर्याप्त पोषक तत्वों के सेवन से, भ्रूण को विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे जन्म दोष, समय से पहले जन्म, या जन्म के समय कम वजन के साथ पैदा होने से रोका जा सकता है। खजूर एनर्जी बढ़ाने के लिए भी अच्छा होता है इसलिए गर्भवती महिलाओं को आसानी से थकान महसूस नहीं होती है।
कई अध्ययनों ने यह भी साबित किया है कि गर्भावस्था के आखिरी कुछ हफ्तों के दौरान या प्रसव से पहले नियमित रूप से खजूर का सेवन करने से प्रसव को आसान बनाने और सामान्य प्रसव प्रक्रिया को तेज करने में मदद मिल सकती है।
5. हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य का समर्थन करता है
फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम सहित खजूर में खनिज तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं। पर्याप्त पोषण से आप ऑस्टियोपोरोसिस से बच सकते हैं।
6. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकें
खजूर में कई प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि फेनोलिक्स और फ्लेवोनोइड्स। इस सामग्री की कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका होती है।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि खजूर लीवर कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और लीवर के कार्य में सुधार कर सकता है। फिर भी, खजूर के लाभों के बारे में अभी और शोध की आवश्यकता है।
खजूर का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए आपको सलाह दी जाती है कि आप इस फल का सेवन कम मात्रा में करें, जो प्रति दिन 3-4 टुकड़ों से अधिक न हो। यदि आवश्यक हो, तो आप अपने स्वास्थ्य की स्थिति के अनुकूल खजूर के हिस्से के बारे में सही सलाह लेने के लिए डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं।