खून बढ़ाने वाली सब्जियों और फलों की विविधता के बारे में यहां जानें

खून बढ़ाने वाली सब्जियां और फल आप में से उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो एनीमिया या खून की कमी का अनुभव कर रहे हैं। इसमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्व और महत्वपूर्ण पदार्थ शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकते हैं।

लाल रक्त कोशिकाओं की कमी से एनीमिया या रक्त की कमी हो सकती है। लक्षणों में चक्कर आना, कमजोर महसूस करना, सुस्ती, दिल की धड़कन तेज होना और त्वचा का पीला दिखना शामिल हो सकते हैं।

हल्के एनीमिया के इलाज के लिए डॉक्टर आमतौर पर रक्त बढ़ाने वाली दवाएं लिखेंगे। रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन को बढ़ाने के लिए आप ड्रग्स या सप्लीमेंट्स के अलावा कई तरह की खून बढ़ाने वाली सब्जियों और फलों का भी सेवन कर सकते हैं।

रक्त कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण पदार्थ

रक्त कोशिकाओं के निर्माण को कई महत्वपूर्ण पदार्थों की भूमिका से अलग नहीं किया जा सकता है। शरीर में रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक कुछ महत्वपूर्ण पदार्थ निम्नलिखित हैं:

लोहा

लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन के निर्माण में आयरन महत्वपूर्ण है। हीमोग्लोबिन पूरे शरीर में ऑक्सीजन को बांधने और ले जाने का कार्य करता है। अगर शरीर में आयरन की मात्रा कम होगी तो लाल रक्त कणिकाओं की संख्या कम हो जाएगी और एनीमिया हो जाएगा।

पुरुषों और महिलाओं में आयरन की मात्रा आम तौर पर अलग होती है। हर दिन पुरुषों को 9 मिलीग्राम आयरन की जरूरत होती है, जबकि महिलाओं को 15-18 मिलीग्राम की।

लोहे के दो स्रोत हैं जिन्हें शरीर अवशोषित करता है, अर्थात् हीम और गैर-हीम लोहा। हीम आयरन मछली, मुर्गी और मांस में पाया जाता है। इस बीच, गैर-हीम आयरन पौधे-आधारित इंटेक में पाया जाता है, जैसे कि नट्स, सब्जियां और फल।

फोलेट

फोलेट या फोलिक एसिड एक प्रकार का पानी में घुलनशील बी विटामिन है। यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भूमिका निभाता है। पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन 400 एमसीजी फोलेट की आवश्यकता होती है।

बीफ लीवर, पालक, बीन्स, सफेद चावल, एवोकैडो, ब्रोकली, राजमा, संतरा, पपीता, केला, अंडे और मछली से फोलिक एसिड का सेवन किया जा सकता है।

विटामिन बी 12

आयरन और फोलेट के अलावा लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि पुरुष और महिला दोनों प्रतिदिन 3.5–4 एमसीजी विटामिन बी12 का सेवन करें। यह विटामिन पनीर, अंडे, दूध, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन और मांस से प्राप्त किया जा सकता है।

विविध रक्त वर्धक सब्जियां और फल

रक्त बढ़ाने वाली कई प्रकार की सब्जियां और फल हैं जिन्हें प्राप्त करना आसान है और आप शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बनाए रखने या एनीमिया के इलाज के लिए इनका सेवन कर सकते हैं, अर्थात्:

1. पालक

एनीमिया से बचाव के लिए पालक आयरन का अच्छा स्रोत है। एक कप पालक का सेवन करने से आपको 3.72 मिलीग्राम आयरन की मात्रा मिल सकती है।

आप पालक का सेवन करने से पहले उसे प्रोसेस कर सकते हैं क्योंकि पके हुए पालक में मौजूद आयरन बिना पके पालक की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

2. सोयाबीन

सोयाबीन आयरन का एक स्रोत है जो चयापचय प्रक्रियाओं और रक्त कोशिकाओं के निर्माण में आवश्यक है। एक कप सोयाबीन में 9 मिलीग्राम आयरन होता है। सोयाबीन का सेवन टेम्पेह, टोफू और सोया दूध के रूप में किया जा सकता है।

3. प्लम

Prunes या प्लम के रूप में जाना जाने वाला बेहतर आयरन की जरूरतों को पूरा करने और एनीमिया को रोकने में भी आपकी मदद कर सकता है। प्लम को जूस और फलों के सलाद के रूप में या पुडिंग और केक के पूरक के रूप में संसाधित किया जा सकता है।

4. एवोकैडो

एवोकाडो आयरन और फोलेट के अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। सिर्फ 100 ग्राम एवोकाडो खाने से आप लगभग 80 एमसीजी फोलेट और 0.5 मिलीग्राम आयरन प्राप्त कर सकते हैं।

5. पपीता

फोलिक एसिड की जरूरतों को पूरा करने के लिए यह फल आपकी पसंद हो सकता है। 100 ग्राम पपीते के फल में 37 एमसीजी फोलेट होता है। रोजाना फोलेट की मात्रा को पूरा करने के लिए आप अन्य फोलेट स्रोतों के साथ पपीता भी खा सकते हैं।

आप में से उन लोगों के लिए भी खून बढ़ाने वाली सब्जियों और फलों का सेवन महत्वपूर्ण है जो शाकाहारी भोजन करते हैं और पशु खाद्य स्रोतों से आयरन का सेवन नहीं करते हैं। आयरन के अलावा, आपको अन्य पोषक तत्वों, जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने की भी सलाह दी जाती है।

यदि आप एनीमिया के लक्षणों का अनुभव करते हैं और रक्त-वर्धक दवाएं या फल लेने के बाद भी सुधार नहीं होता है, तो अपने चिकित्सक से अपनी स्थिति की जांच करें ताकि उचित उपचार किया जा सके।